婆婆丁、苦苣、小香菜、臭菜、小紅丁……哈爾濱地產蘸醬菜已新鮮上市，帶來了第一縷春天氣息，蘸醬菜里單是“小蘿卜菜”就細分出水蘿卜、紅丁、美心等品種。近日，哈爾濱市蘸醬菜日銷量至少25噸，品種多樣讓人大飽口福。
9日一早，最先出現新鮮蘸醬菜的學府路哈達果菜批發市場，來自賓縣、五常、呼蘭、阿城等地的菜農正在卸車，從呼蘭富強村趕來的劉玉娟說：“這些臭菜、紅丁蘿卜都是自家大棚種的，今年很多種植戶怕受疫情影響，二月份也沒種，怕賣不好，產量少。但我家種的多，來我這要菜的人特別多。”3月20日起，她將蘸醬菜拉到市場來賣，小攤位每日能銷出3000多斤，這些新鮮的地產菜有三分之二進入飯店、早市，三分之一端上百姓餐桌。
一位前來上貨的零售商販說，蘸醬菜銷售期通常截止到4月中旬，雖然蘸醬菜一年四季都能賣，但一入夏就沒人買了，大家就是愛吃春天里這一口新鮮。
哈達市場蔬菜部經理高志原介紹說：“每年的蘸醬菜一上市，哈爾濱市民們就覺得春天來了，哈爾濱市種植戶們采取暖棚技術讓蘸醬菜上市時間大大提前，還未進入4月，3月20日“春分”時，地產蘸醬菜就已經進場銷售，十分新鮮，近兩日市場每日能銷出25噸，銷量同比增兩成，呼蘭地區量最大，品種有臭菜、紅丁蘿卜、美心蘿卜、蘿卜菜，來自阿城產地現有的品種有婆婆丁。”
蘸醬菜的上市拉開了新的一年地產菜上市“序幕”，接下來5月上旬前后，黃瓜、柿子、茄子、豆角等哈爾濱地產菜將陸續上市。（陳悅）
