伊軒 黑龍江經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者仉慶華
“這一個(gè)屋子培育的都是‘豆芽苗菜’，我?guī)銈冞M(jìn)來看看。這芽苗菜種植，在全市我家算是獨(dú)一戶?！?/span>
近日，在鐵力市雙豐鎮(zhèn)紅星村的“鄉(xiāng)村振興車間”，記者在種植戶楊帆夫婦的引導(dǎo)下，來到培植芽苗菜的小屋里。剛一推開房門，一陣溫暖的氣息撲面而來，滿眼的新綠色隨即映入眼簾，“種”在長(zhǎng)方形種植框子里的各個(gè)品種的新鮮芽苗菜，被整齊地?cái)[放在置物架上，細(xì)長(zhǎng)白嫩水靈靈的“身子”上冒出點(diǎn)點(diǎn)綠芽，煞是可愛。
楊帆夫婦在查看芽苗菜長(zhǎng)勢(shì)。 姜立偉 攝
“我家目前培育的芽苗菜主要原料是豆類，像黑豆、黃豆、豌豆、花生豆、蘿卜芽之類的比較常見。不過這些菜可不是‘種’在土里，而是‘種’在水里。芽苗菜采用的都是大棚無土栽培技術(shù)，全部原料只有水和種子。”楊帆介紹著。
談起種植豆芽苗菜的緣由，楊帆說，一次在外地飯店就餐，其中一道清脆爽口的炒菜引起了他的注意，仔細(xì)打聽才知道那道菜叫“芽苗菜”。在得知小小的一盤芽苗菜，價(jià)格倒是不便宜，楊帆夫婦當(dāng)時(shí)便萌生了自己培植芽苗菜的想法。
說干就干。回到家之后，他和家人就開始收拾屋子、購買設(shè)備、學(xué)習(xí)技術(shù)，全身心投入到芽苗菜培育中。在籌建過程中，雙豐鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)給予了很大的幫助，缺少資金，幫助聯(lián)系金融部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行質(zhì)檢，并將其確定為“鄉(xiāng)村振興車間”。很快，在楊帆夫婦的精心“呵護(hù)”下，第一批芽苗菜很快就在當(dāng)?shù)厣鲜辛恕?/span>
記者了解到，芽苗菜質(zhì)地細(xì)嫩，在烹調(diào)中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作為各種肉菜的墊底。因?yàn)闂罘驄D培育的芽苗菜品質(zhì)優(yōu)、口感好，很快在鐵力市周邊打開了市場(chǎng)，成為不少市民餐桌上的“新寵”。
站在一排排整齊的置物架中，楊帆愛人蘆琳琳端起一盒花生豆芽苗菜欣喜地說：“在屋子里培育的豆芽苗菜不受環(huán)境和季節(jié)的影響，全年都可以培育。因?yàn)樗纳L(zhǎng)周期短，每斤市場(chǎng)價(jià)能賣到12塊錢，保守估計(jì)一年下來，這個(gè)車間收入十幾萬是不成問題的。”
談起未來的規(guī)劃，楊帆說，芽苗菜培育對(duì)場(chǎng)地和環(huán)境的要求不高，婦女、老人都能學(xué)會(huì)。我打算利用其他村屯的空置房，把周圍的村民都帶動(dòng)起來，再多建一些像我這樣的“鄉(xiāng)村振興車間”，把小小芽苗菜發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏拇螽a(chǎn)業(yè)！
