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□文/攝 本報記者 孫昊
1月28日，正月初七上午，鞭炮聲此起彼伏，位于齊齊哈爾市鑫茂大廈的齊函楊佳清真肉業有限公司線上銷售直播間里同樣火爆，主播鮑蕾在抖音平臺激情展示著烤肉、小串等產品，吸引了3萬多網友觀看。
去年夏天，齊齊哈爾市成為全國第一個“國際烤肉美食之都”后，有著25年歷史的齊函楊佳公司實現了跨越式發展。雖然受疫情影響公司去年僅生產8個月，但線上銷售收入接近1.5億元，比前年增長8000萬元，這家以牛肉生產、加工、銷售為一體的現代化公司火出圈了，成為齊齊哈爾烤肉的頭部品牌。
400多平方米、4個直播間，齊函楊佳線上銷售公司經理王海龍還覺得不夠用，今年要繼續擴大規模。他告訴記者：“公司9個主播，近30人的運營、客服、視頻制作團隊，每天從10時30分到24時，在抖音、快手、京東、小紅書、淘寶等主流電商平臺上直播，線上網友關注量在20萬人次以上，最多時突破百萬人次，單日最高銷售額達到270萬元。去年銷量70萬單，評價接近40萬。”
齊函楊佳的30多種高品質產品通過順豐快遞，48小時內配送到位，遠銷上海、北京、廣州等全國各大城市，消費者復購率超過60%。
齊齊哈爾市委市政府將地方特色小吃——齊齊哈爾烤肉納入產業鏈供應鏈三年行動計劃中，推動烤肉產業朝著“標準化、品牌化、連鎖化、數字化、國際化”方向邁進，成立齊齊哈爾烤肉產業協會，召開齊齊哈爾烤肉大賽，烤肉行業呈現出火爆發展態勢。去年，全國齊齊哈爾烤肉門店新增近7000家，全國烤肉門店總數達到1.2萬家，在日本、韓國、法國、加拿大、美國等國家開設門店27家；烤肉電商企業新增21家，總數達到38家，實現網絡零售額近10億元；推進烤肉項目34個，總投資79.6億元。
走進占地5500平方米的齊函楊佳公司現代化廠區，在生產車間里，切割、挑揀、加工、包裝……工人們緊張地忙碌著。剛剛與客戶結束蘸料代理合作洽談的齊函楊佳公司董事長楊寧信心滿滿地說：“近兩年公司的銷售收入以200%的速度在增長，今年的目標是2.5億元。為此，我們要去廣州、武漢等地量身定制數字化生產設備，進一步推動齊齊哈爾烤肉標準化生產。同時，也在積極尋找合適的地點，未來通過合作的方式，建設大型屠宰場，與齊齊哈爾烤肉生產、銷售相匹配，提升貨源質量，增強產品的穩定性。”
①香噴噴的齊齊哈爾烤肉。
②包裝好的一袋袋齊齊哈爾烤肉。
③整裝待發的產品。
