蘆筍燙皮絲、蘆筍果糕、蘆筍奶茶、蘆筍掛面、降糖辣椒葉、辣椒醬……在9月19日召開的第三十屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上，哈爾濱健特生物科技有限公司帶來的多款功能性食品一經亮相，便吸睛無數。
哈爾濱健特生物科技有限公司總經理吳哲雄（右）帶領團隊參展
“我們公司總部在哈爾濱，主要從事功能性蔬菜新品種、功能性食品和功能性寵物健康食品的研發，去年產值500多萬元。江西綠嶺農業科技有限公司是哈健特的全資子公司，主要是作為新產品的孵化基地，占地面積70多畝，其中有24000多平方米高標準的智能化溫室系統。” 哈爾濱健特生物科技有限公司總經理吳哲雄介紹，基地用的都是高成本的雙層連棟薄膜智能溫室，可以實時監控棚內的情況。其中，主打產品空中草莓廣受消費者歡迎，懸掛式栽培架可以上下移動，不但增加了采摘的樂趣，還增加了土地利用率，實現效益最大化。
空中草莓
吳哲雄說，“我們根據草莓的品種和當地的水質，研發了專門的營養液配方，在保證整個栽培過程綠色的同時 ，還有效保留了草莓所需的10多種營養元素，這樣的草莓吃起來不但口感更好，而且更加綠色健康。”
辣椒因其具有調味、營養、驅寒等功能，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。但是很少有人知道，吃辣椒竟然還能降血糖！在第三十屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上，吳哲雄公司帶來參展的降血糖辣椒葉、辣椒醬吸引了多家代理商主動對接洽談。
工作人員在忙碌中
降糖辣椒是怎么降糖的？據了解，在降糖辣椒中含有一種叫做AGl（a-葡萄糖苷酶抑制劑）的物質。這種物質主要是降低圍繞十二指腸的空腸上端碳水化合物的消化吸收率，從而抑制血糖的上升，使糖尿病、肥胖癥、高血糖等慢性病得到有效的預防和治療。
“目前公司研發了富含多胺的辣椒新品種，可以起到抗炎癥、抗老化等作用。接下來我們還將加大與東北農業大學李景富團隊等科研單位的技術合作，通過科技賦能功能性食品研發，推動產品提檔升級，將產業做大做強，開辟更加廣闊的市場。”展望未來，吳哲雄信心滿滿。
（圖片由受訪對象提供）
記者：霍營；視頻：霍營；見習編輯：夏燁；審核：王雪梅；統籌：楊國華